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J come Juan Carlos Base



L'Antartide è il continente più meridionale della Terra, contrapposto all'Artide, e comprende le terre e i mari che circondano il Polo sud. Situato nell'emisfero australe a sud del Circolo polare antartico, circondato dai mari antartici, con una superficie complessiva di circa 14 milioni di km² è il quarto continente in ordine di grandezza, dopo Asia, Africa e America. Il 98% del territorio è coperto dai ghiacci della calotta glaciale antartica il cui spessore medio è di 1 600 m, rappresentando il continente più freddo e inospitale del Pianeta.


La nostra ambasciatrice Brii ci porta in Antartide con la buzz bars.

Ingredienti:
  • 8 cucchiai di burro
  • 60 gr. di cioccolato amaro
  • 2 cucchiai di caffè in polvere
  • 1 cucchiaio di Kahlua
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • 1 tazza di zucchero
  • 2 uova grandi
  • 2/3 di tazza di farina
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 2/3 tazza di noci pecan tritate, noci o pistacchi
Preparazione:
Scaldate il forno a 180 gradi. Imburrare una teglia da 9 pollici quadrati.
Unite il burro con il cioccolato e il caffè in polvere e fate sciogliere a bagnomaria, mescolando spesso, fino a quando il burro e il cioccolato si saranno fusi. Togliete dal fuoco e mantecate con il Kahlua, la vaniglia e lo zucchero, mescolando bene. Lasciate raffreddare 5 minuti.
Unite quindi le uova e mischiate bene perché si incorporino perfettamente. Unite la farina, il lievito e il sale e mescolate bene. Incorporate infine la frutta secca.
Cuocete per circa 25 minuti, verificate con la prova stecchino, togliete dal forno e fate raffreddare su un griglia prima di tagliare in barre.


In Antartide abbiamo cucinato per voi e mangiato per noi le seguenti ricette:
Bye bye!
Pubblicato da Aiuolik alle 22:29 2 letterine
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J come Jacket Potatoes


[English version | Versión en español]

La ricetta delle Jacket Potatoes della nostra ambasciatrice Alex:

Ingredienti:
  • patate
  • burro salato
Preparazione:
Lavate bene le patate e mettetela nel forno a circa 190° per qualcosa di più di un’ora. Al tocco devono risultare morbide e cedevoli, con la buccia consistente. Molto dipende dalla dimensione e dal tipo di patata, se un’ora non è sufficiente lasciatele in forno per altri 10-15 minuti, senza però esagerare per evitare che la polpa si asciughi troppo.
Immediatamente appena sfornate, servitele direttamente nel piatto e tagliate a croce nella parte superiore. Schiacciando un po’ ai lati si creerà uno spazio in cui inserire il burro salata e/o il vostro accompagnamento preferito.


Nel nostro viaggio culinario per i paesi della Comunità Europea, le Jacket potatows rappresentano il Regno Unito.
Il Regno Unito di Gran Bretagna e Irlanda del Nord è uno stato situato nell'Europa occidentale. La capitale e sede del governo è Londra. Il Regno Unito di Gran Bretagna e Irlanda nasce con l'Atto di Unione del 1800 che univa il Regno di Gran Bretagna e il Regno d'Irlanda. Gran parte dell'Irlanda si separò poi nel 1922 costituendo lo Stato Libero d'Irlanda (l'attuale Repubblica d'Irlanda). Il Regno Unito è uno stato unitario, composto da quattro Nazioni costitutive: Inghilterra, Galles, Scozia e Irlanda del Nord. È governato da un sistema parlamentare.



Le ricette del Regno Unito dell'Abbecedario Culinario della Comunità Europea (in rigoroso ordine alfabetico):
See you soon!
Pubblicato da Aiuolik alle 18:42 2 letterine
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J come Jalapeño

Foto dal blog: Griglia & pestello

Il jalapeño è un frutto, un peperoncino di media grandezza che, quando mangiato, emana una sensazione di di calore. Un jalapeño maturo è lungo circa 5–9 cm ed è comunemente raccolto e venduto quand'è ancora verde, ma occasionalmente quanto è maturo e rosso. E' originario del Messico. Il nome deriva da Xalapa, Veracruz, dov'è tradizionalmente coltivato. Circa 160 km quadrati sono dedicati alla sua coltivazione in Messico, principalmente nel bacino del fiume Papaloapan nel nord dello stato di Veracruz e in Delicias, nell'area di Chihuahua. I jalapeño sono coltivati in dimensioni più piccole in Jalisco, Nayarit, Sonora, Sinaloa, e Chiapas.
Pubblicato da Aiuolik alle 22:11 2 letterine
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