J come Juan Carlos Base

L'Antartide è il continente più meridionale della Terra, contrapposto all'Artide, e comprende le terre e i mari che circondano il Polo sud. Situato nell'emisfero australe a sud del Circolo polare antartico, circondato dai mari antartici, con una superficie complessiva di circa 14 milioni di km² è il quarto continente in ordine di grandezza, dopo Asia, Africa e America. Il 98% del territorio è coperto dai ghiacci della calotta glaciale antartica il cui spessore medio è di 1 600 m, rappresentando il continente più freddo e inospitale del Pianeta.

La nostra ambasciatrice Brii ci porta in Antartide con la buzz bars.

Ingredienti:

• 8 cucchiai di burro
• 60 gr. di cioccolato amaro
• 2 cucchiai di caffè in polvere
• 1 cucchiaio di Kahlua
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1 tazza di zucchero
• 2 uova grandi
• 2/3 di tazza di farina
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/4 cucchiaino di sale
• 2/3 tazza di noci pecan tritate, noci o pistacchi

Preparazione:

Scaldate il forno a 180 gradi. Imburrare una teglia da 9 pollici quadrati.

Unite il burro con il cioccolato e il caffè in polvere e fate sciogliere a bagnomaria, mescolando spesso, fino a quando il burro e il cioccolato si saranno fusi. Togliete dal fuoco e mantecate con il Kahlua, la vaniglia e lo zucchero, mescolando bene. Lasciate raffreddare 5 minuti.

Unite quindi le uova e mischiate bene perché si incorporino perfettamente. Unite la farina, il lievito e il sale e mescolate bene. Incorporate infine la frutta secca.

Cuocete per circa 25 minuti, verificate con la prova stecchino, togliete dal forno e fate raffreddare su un griglia prima di tagliare in barre.

In Antartide abbiamo cucinato per voi e mangiato per noi le seguenti ricette:

• Aringhe affumicate sott'olio, Aiu' - Trattoria MuVarA
• Aromi e condimenti essiccati, Marta - Mangiare è un po' come mangiare
• Bruscansi, Brii - Briggishome
• Bucatini e cozze ca' muddica atturrata, Resy - Le tenere dolcezze di Resy
• Choco flakes, Aiu' - Trattoria MuVarA
• Crema di fave e piselli, Lucia – Torta di Rose
• Fagioli dall'occhio al berbere, Simona - Briciole
• Falafel, Brii - Briggishome
• Fasole cu afumatura, Cristina - La cucina di Cristina 
• Fettuccine con semi di papavero e noci, Terry - Crumpetsandco
• Genovesi ericine, Resy - Le tenere dolcezze di Resy
• Lasagne di pesce, Cristina - La cucina di Cristina 
• Mozzarelline marinate alla menta, Monia - Gata da plar
• 'Mpanatigghi, Resy - Le tenere dolcezze di Resy
• Paella del senyoret, Aiu' - Trattoria MuVarA
• Palmer station, Brii - Briggishome
• Pemmican, Morena - Armonia paleo
• Pizza in teglia, Cinzia - Cindystarblog
• Pizzetta sfoglia, Aiu' - Trattoria Muvara
• Philly steaks, Elena - Zibaldone culinario
• Plumcake salato, Brii - Briggishome
• Pollo al curry, Brii - Briggishome
• Potato salad, Brii - Briggishome
• Polpette di spam alla mediterranea, Terry - Crumpetsandco
• Polpettone di tonno e patate Terry - Crumpetsandco
• Pudding al latte evaporato e pesche sciroppate, Marta - Mangiare è un po' come mangiare
• Salam de biscuiti, Cristina - La cucina di Cristina 
• Salted eggs cupcakes, Resy - Le tenere dolcezze di Resy
• Shortbread, Anisja - la cucina di Anisja
• Shortbread integrali all'acqua di rose, Lucia – Torta di Ros
• Sledging Biscuits, Uomo in Bagno - Un uomo dal bagno alla cucina
• Spaghetti alle vongole e bottarga, Marta - Mangiare è un po' come mangiare
• Square carrot, Tamara - Un pezzo della mia maremma
• Taco insaporitore, Marta - Mangiare è un po' come mangiare
• Torta di carciofi alla carlofortina, Paola - Pinkopanino
• Torta di tonno, Rosa Maria - Torte e dintorni
• Torta rovesciata all'ananas, Resy - Le tenere dolcezze di Resy
• Vegetarian shepherd's pie, Elena - Zibaldone culinario

Bye bye!