U como Udens Klinger

La receta de Udens Kinger por nuestra embajadora Brii:

Ingredientes:

• 250 ml de agua tibia 
• 550 gr. de harina 0 
• medio de un paquete de levadura seca de cerveza 
• una pizca de sal 
• un huevo para pincelar 
• comino

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes. La masa debe quedar firme. Tomar porciones de masa y bigoli hacerlo, entonces con un movimiento de la muñeca a su vez en-pretzel similares. Dejar crecer en una bandeja para hornear engrasada con aceite durante una hora. Hierva el agua y la sal en una olla grande y luego cocinar unos pocos a la vez, con cuidado tendiendo pegue al fondo. Cuando llegan a la superficie les quite y ponerlos a secar en la bandeja para hornear. Pincelar con huevo y espolvorear con comino. Cocine por unos 20 minutos en el horno a 200 ° C hasta que se dore ligeramente.

En nuestro viaje por los países de la Comunidad Europea, undens klinger representan Letonia:

Letonia, oficialmente República de Letonia, es un país soberano miembro de la Unión Europea, con capital en Riga, que se extiende sobre una superficie total de 64 589 km² y cuenta con una población total de 2 070 371 habitantes. Esta república, que se encuentra situada en el norte de Europa, es uno de los Países Bálticos y limita al norte con Estonia (343 km), al sur con Lituania (588 km), al este con Rusia (276 km) y Bielorrusia (141 km) y al oeste con el mar Báltico. Es un país de llanuras bajas pobladas de extensos bosques. Letonia es una república democrática parlamentaria dividida en 120 municipios (90 municipios y 30 ciudades). Letonia forma parte de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) desde 1991 y de la Unión Europea (UE) y de la OTAN desde 2004. El país adoptó el Euro como moneda oficial el 1 de enero de 2014. Desde este día el euro sustituye gradualmente a los Lats como la moneda de Letonia, existiendo un periodo de doble circulación de dos semanas durante el cual circularán las dos monedas, con el fin de permitir una retirada progresiva de la divisa letona. Cuando se recibe un pago en lats, el cambio se ofrecerá en euros.

Recetas de Letonia en el Abecedario Culinario de la Comunidad Europea (en orden alfabético):

• Aleksandra kūka - Aiu', Trattoria Muvara
• Aleksandra kūka - Resy, Le tenere dolcezze di Resy
• Anastasia Chicken - Carla Emilia, Un’arbanella di basilico
• Ābolu kūkaar mannu - Cristina, La Cucina di Cristina
• Ābolu pankūka - Ale, Ricette di Cultura
• Ābolu plātsmaize ar drumstalām - Resy, Le tenere dolcezze di di Resy
• Biguzis - Elena, Lo Zibaldone Culinario
• Debessmanna - Rosa Maria, Torte e dintorni
• Dārzeņu zupa ar vistas frikadekelēm - Morena, Armonia Paleo
• Frikadelu zupa - Paola, Pinkopanino
• Hot Black Currant - Brii, Briggis' home
• Latvian apple slice - Terry, Crumpets & Co
• Latviešu kāposti - Fr@, Sciroppo di Mirtillo e piccoli equilibri
• Meteņu maizītes – Vēja kūkas – vecrīgas - Resy, Le tenere dolcezze di Resy
• Pelmeni - Carla Emilia, Un’Arbanella di Basilico
• Piparkukas - Paola, Pinkopanino
• Pīrāgi - Cindy, Cindystar
• Pīrādziņi - Tamara, Un Pezzo della mia Maremma
• Rasols - Anisja, La cucina di Anisja
• Rasols - Rosa Maria, Torte e dintorni
• Rasols - Uomo in Bagno, Un Uomo dal Bagno alla Cucina
• Runas Salāti - Brii, Briggis' home
• Salmone grigliato con salsa al vino bianco, Carla Emilia, Un’arbanella di basilico
• Sklandrausis - Paola, Pinkopanino
• Sklandrausis - Simona, Briciole
• Skābeņu zupa - Cristina, La cucina di Cristina
• Slinkie tīteņi - Cristina, La Cucina di Cristina
• Speķa pīrādziņi - Resy, Le tenere dolcezze di di Resy
• Speka rausi - Carla Emilia, Un’Arbanella di Basilico
• Speka rausi - Elena, Zibaldone Culinario
• Spieidini di pollo con le rape - Speedy70, A tutta Cucina
• Torte Cielaviņa - Resy, Le tenere dolcezze di Resy
• Upjmaizes kartojum - Martissima, Mangiare è un po' come viaggiare
• Zirnu pikas - Lucia, Torta di Rose

Ardievas