L come Laxpudding

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La ricetta del Laxpudding del nostro ambasciatore Uomo in Bagno:

Ingredienti:
  • 1 kg. di patate
  • 300 gr. di salmone affumicato
  • 4 uova
  • aneto
  • 1dl. di panna
  • 1 dl. di latte
  • burro
  • sale
  • pepe 
Preparazione: 
Pelate le patate e bollitele per una ventina di minuti. Lasciatele raffreddare e tagliatele a fette spesse circa mezzo cm. Imburrate una teglia e create un primo strato di patate. Poi uno strato di salmone, cosparso di aneto, pepe e sale. Create alternativamente strati di patate e salmone con le spezie, fino a completare il tutto con uno strato di patate. In una ciotola versare latte, panna e uova, e mescolare fino ad ottenere una crema uniforme. Versate nella teglia. Infornare il composto a 180° circa per 40-50 minuti.


Nel nostro viaggio culinario per i paesi della Comunità Europea, il Laxpudding rappresenta la Svezia:
La Svezia, ufficialmente Regno di Svezia, è uno stato posto nell'Europa settentrionale, nella parte orientale della penisola scandinava. Confina con la Norvegia a ovest e con la Finlandia a nord-est; per il resto i confini del Paese sono bagnati dal Mar Baltico e dal Golfo di Botnia a est e dagli stretti dello Skagerrak e del Kattegat a sud-ovest. Sempre a sud-ovest, il paese è collegato alla Danimarca dal Ponte di Öresund.



Le ricette della Svezia dell'Abbecedario Culinario della Comunità Europea (in rigoroso ordine alfabetico):
video
Adjö!

4 commenti:

  1. Ciao Aiu... non so come mai ma mancano le mie due ricette... un bacione! elena
    anzi ti metto i link:
    http://zibaldoneculinario.blogspot.it/2013/09/toast-skagen.html
    http://zibaldoneculinario.blogspot.it/2013/02/i-sockerbullar-per-quanti-modi-di-fare.html
    il commento mi sembrava ci fosse...non so cosa sia successo, in ogni caso prenoto il viaggio per Cipro!!!

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  2. Manca anche una mia ricetta, questa
    http://arbanelladibasilico.blogspot.it/2013/09/le-girelle-alla-cannella-come-dire-una.html
    Ciao Aiu

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