La Papua Nuova Guinea (detta anche Papuasia, desueto) è uno stato indipendente dell'Oceania nell'ambito del Commonwealth dal 16 settembre 1975. Costituita dalla parte orientale dell'isola della Nuova Guinea e da una serie di isole appartenenti all'arcipelago di Bismarck (tra cui la Nuova Britannia, la Nuova Irlanda e Bougainville), fa parte della cosiddetta Oceania vicina, e confina solo a ovest con l'Indonesia. È bagnata dall'oceano Pacifico.
La nostra ambasciatrice Aiu' ci porta in Papua Nuova Guinea con il chicken pot.
- 1 pollo intero tagliato a pezzi
- 1 patata americana grande
- 1 cipolla verde media
- qualche fetta di zucca
- 2 pannocchie
- 2-3 barattoli di latte di cocco
- un po' di olio
- sale
- curry
Mettete pochissimo olio sul fondo di un tegame e ponetevi sopra i pezzi di pollo. Coprite la patata a fette, quindi con la cipolla a fette, poi con la zucca a fette e infine con la pannocchia privata delle foglie e tagliata a pezzi. Coprite con il latte di cocco, ponete sul fuoco, fate arrivare a ebollizione, coprite col coperchio, abbassate la fiamma e fate cuocere per 30-40 minuti a fuoco lentissimo. Trascorso questo tempo, salate, condite col curry, mischiate e togliete dal fuoco.
In Papua Nuova Guinea abbiamo cucinato per voi e mangiato per noi le seguenti ricette:
- Backed sweet potatoes, Aiu' - Trattoria MuVarA
- Banana pancakes, Resy - Le tenere dolcezze di Resy
- Chicken on a stick, Lucia - Torta di rose
- Coconut kau kau, Elena - Zibaldone Culinario
- Composta di papaya, cocco e un pizzico di zenzero, Elena - Zibaldone Culinario
- Kaima gatoi bona, Anisja - La cucina di Anisja
- Kau kau, Morena - Armonia Paleo
- Kokoda, Simona - Briciole
- Pancakes with fruits, Tamara - Un pezzo della mia Maremma
- Papuan banana cake covered with chocolate, Resy - Le tenere dolcezze di Resy
- Saksak, Pinko Pallino - Pinkopanino
- Saksak, Rosa Maria - Torte e dintorni
- Torta di banane, Cinzia - Cindystar
- Verdure miste, Marta - Mangiare è un po' come viaggiare
- Yam patties, Resy - Le tenere dolcezze di Resy
Bye bye!
Dovrebbe essere buono Elo!! Bravissima!!
RispondiEliminaBrava #lacapa che in men che non si dica ha salvato la tappa in Papua. Ed io ti ho subito realizzato la prima ricettina, questa volta salata! Un abbraccio
RispondiEliminahttp://le-tenere-dolcezze-di-resy.blogspot.it/2015/08/yam-patties-le-crocchette-di-patate.html
Terza ricettina per la raccolta!! Bacioni cara
RispondiEliminahttp://le-tenere-dolcezze-di-resy.blogspot.it/2015/08/banana-pancakes-papua-nuova-guinea.html
e alla fine non ce l'ho fatta, scusami tantissimo Aiù.... <3
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