Lo zabaione è una delle creme più classiche e apprezzate: preparato sbattendo a lungo tuorli d’uovo e zucchero, viene arricchito generalmente con Marsala secco (ma anche con Porto, Madera, Malaga, Vin Santo, Moscato, ecc... o con liquori profumati quali, per esempio, il Kirsch o il Rum), e cotto a bagnomaria fino a divenire denso e spumoso. Viene in genere servito in coppe di vetro e accompagnato da biscotti secchi, frutta fresca o panna montata.
Zabaione MuVarA:
Partecipano con noi (in rigoroso ordine alfabetico):
Piccola sto per arrivare anch'io!!!! ^^
RispondiEliminaNon ci speravo proprio e invece... :P
bacioneeeeeeee