S come Siracusa

Siracusa è un comune italiano di 123.361 abitanti, capoluogo dell'omonima provincia in Sicilia.

Posta sulla costa sud-orientale dell'isola, è la quarta città della Sicilia per numero di abitanti, dopo Palermo, Catania e Messina; in passato fu una fra le metropoli più grandi del mondo antico, nonché la più grande città greca. Nei pressi della città si trova la necropoli rupestre di Pantalica dichiarata nel 2005 Patrimonio dell'umanità dall'UNESCO. Il nome Siracusa deriva dal siculo Syraka o Sùraka (abbondanza d'acqua) per la presenza di molti corsi d'acqua e di una zona paludosa ossia l'odierna zona dei Pantanelli. Sia in greco sia in latino è al plurale, Syracusae, perché la città fondata da Archia, un nobile di Corinto nel 734 a.C., divenne in pochi anni la Pentàpoli in quanto al nucleo originale, costituito sull’isola di Ortigia si aggiunsero man mano altri quattro nuclei: Acradina, Tiche, Neàpoli ed Epipoli.
[Fonte Wikipedia]

[Foto dal blog CocoGianni o CuocoGianni?] 

La ricetta di Siracusa e della Sicilia delle nostre letterine Fragoliva (Fragoliva):

• Caponata siciliana
• Pasta alla norma
• Cannoli aperti

Il contributo della Trattoria:

• Piscitoccu alla ghiotta
• Granita di caffè
• Conchiglie in sugo di pisci spata a la missinisa
• Melanzane alla parmigiana
• Pasca pesce spada, melanzane e menta

Sono stati virtualmente con noi in Sicilia (in rigoroso ordine alfabetico):

• Bribantilla, The cooking sisters: Pasta coi tenerumi
• Brii, Briggis' home: Gnocchi alla norma
• Brii, Briggis' home: Zuppa di lattuga e sardine
• Brii, Briggis' home: Confettura di fichi d'india e arancia
• Cindystar, Cindystar: Mafalde
• Cindystar, Cindystar: Brioche siciliane
• Cindystar, Cindystar: Il tonno di Ciccio Sultano
• Cindystar, Cindystar: Biscotti regina
• Cindystar, Cindystar: Insalata filicudara
• Cindystar, Cindystar: La norma nel bicchiere
• Edth, Edith Pilaff: Pasta 'ncaciata
• Elena, Zibaldone culinario: Pipi ca' muddica
• Elena, Zibaldone culinario: Gelo di mellone
• Elena, Zibaldone culinario: Alici gratinate in tortiera
• Enza, Da grande: Biscotti regina
• Gianni, CocoGianni o CuocoGianni?: Sarde alla beccafico
• Kristina, Tutto a occhio: Broccoli affucati
• Mony, Gata da plar: Liquore al fico d'india
• Passa la moda, Cibi di casa: Macco di fave con la pasta
• Passa la moda, Cibi di casa: Caponatina antica
• Passa la moda, Cibi di casa: U piscistoccu a ghiotta
• Passa la moda, Cibi di casa: Braciole
• Passa la moda, Cibi di casa: Carciofi ripieni
• Passa la moda, Cibi di casa: Cotognata in forma
• Rosa Maria, Torte e dintorni: Pasta alla norma
• Rosa Maria, Torte e dintorni: 'A cuccia
• Roxy, Curiosando in cucina: Peperoni con la mollica
• Sara, L'eleganza del polpo: Spezzatino di spada con peperoni
• Simona, Briciole: Caponata di melanzane
• Terry, Crumpets & Co.: Pasta alla norma
• Terry, Crumpets & Co.: Pane dolce alla manna delle Madonie
• Terry, Crumpets & Co.: Marmellata di fichi
• Uomo in Bagno: Un Uomo dal Bagno alla Cucina: Zucchine alla palermitana
• Uomo in Bagno: Un Uomo dal Bagno alla Cucina: Frocia di piselli
• Uomo in Bagno: Un Uomo dal Bagno alla Cucina: Baccalà al forno
• Uomo in Bagno: Un Uomo dal Bagno alla Cucina: Pesto alla siciliana
• Vale, In cucina senza glutine: Caponata