T come Trieste

Trieste è un comune italiano di 205.403 abitanti, capoluogo dell'omonima provincia e della regione Friuli Venezia Giulia, e più in particolare della regione storica e geografica della Venezia Giulia.

Trieste è un crocevia di culture e religioni, conseguenza sia della sua posizione geografica di "frontiera" sia delle vicissitudini storiche che ne hanno fatto un punto di incontro di molti popoli; infatti quasi ogni etnia e ogni movimento religioso ha un proprio luogo di culto. Nella città di Trieste attualmente sono presenti accanto alla popolazione italiana, numerosi gruppi etnici minoritari storici tra cui sloveni, croati, serbi, greci e tedeschi e gruppi di recente insediamento tra i quali arabi, rumeni, albanesi, cinesi, africani e sudamericani.
[Fonte Wikipedia]

[Foto dal blog Briggis' home]

Le ricette di Trieste e del Friuli Venezia Giulia della nostra letterina Gì (Fiordisale):

• Patate in tecia
• Capuzi
• Jota
• Frico (e le sue varianti!)
• Risi e bisi
• Sardoni in savor
• Ćevapčićz
• Apfelstrudel (Strucolo (Struccolo) de pomi)
• Strudel di mele

Il contributo della Trattoria:

• Riso e fagioli alla friulliana

Sono stati virtualmente con noi in Friuli Venezia Giulia (in rigoroso ordine alfabetico):

• Accanto al camino, Accanto al camino's blog: Polenta in prosa
• Accanto al camino, Accanto al camino's blog: Favette
• Accanto al camino, Accanto al camino's blog: Frirole Istriane
• Accanto al camino, Accanto al camino's blog: Jota
• Accanto al camino, Accanto al camino's blog: Titole
• Accanto al camino, Accanto al camino's blog: Minestra de Bobici
• Accanto al camino, Accanto al camino's blog: "Gnoco” di zucca con susine e rosmarino
• Accanto al camino, Accanto al camino's blog: Gnocchi di patate viola con albicocche e cardamomo
• Accanto al camino, Accanto al camino's blog: Krapfen
• Accanto al camino, Accanto al camino's blog: Presnitz
• Brii, Briggis' home: Jota vegetariana
• Cindystar, Cindystar: Frico casalingo
• Cindystar, Cindystar: Minestra paparòt
• Cindystar, Cindystar: Blecs
• Elena, Lo zibaldone culinario: Cjalsons
• Elena, Lo zibaldone culinario: Patate in tecia
• Elena, Lo zibaldone culinario: Gnochi de susini (variante all'albicocca)
• Elena, Lo zibaldone culinario: Gulash triestino
• Gianni, CocoGianni o CuocoGianni?: Soufflé di funghi e patate
• Kristina, Tutto a occhio: Sardoni in savor
• Kristina, Tutto a occhio: Minestra de bobici
• Kristina, Tutto a occhio: Musèt e brovade
• Kristina, Tutto a occhio: Pedoci ala scotadeo
• Kristina, Tutto a occhio: Frico di Carpacco
• Kristina, Tutto a occhio: Le sarme
• Kristina, Tutto a occhio: La pinza pasquale
• Kristina, Tutto a occhio: Tripe ala triestina
• Passa la moda, Cibi di casa: Trote al cren
• Rosa Maria, Torte e dintorni: Cjàr pastizzade
• Sara, L'eleganza del polpo: Blecs
• Simona, Briciole: Jota
• Terry, Crumpets & Co.: Frico
• Uomo in Bagno: Un Uomo dal Bagno alla Cucina: Bisi in tecia